DIETA ATKINSA

Dieta niskowęglowodanowa Atkinsa

Dieta Atkinsa jest dietą niskowęglowodanową i bogatobiałkową. Twórcą diety Atkinsa jest lekarz z Nowego Yorku, który twierdzi, że otyłość i nadwagę można zwalczyć bez konieczności ograniczania ilości jedzenia. W menu diety Atkinsa znajdują się pokarmy z dużą zawartością tłuszczu i białka, unikać jednak należy posiłków z zawartością cukrów prostych i złożonych. W diecie Atkinsa produkty zakazane to - owoce, pieczywo, mąka biała, ryż, makarony i ziemniaki. Według Roberta C. Atkinsa mieszanie tłuszczów z węglowodanami i białkami prowadzi do zwiększenia masy ciała.

Dieta Atkinsa składa się z 4 etapów. Każda faza diety Atkinsa trwa 2 tygodnie. W pierwszej fazie diety atkinsa, zwanej wprowadzającą, ogranicza się spożycie węglowodanów do 20 g dziennie. W tym czasie diety atkinsa można jeść wszystkie gatunki mięsa, ryb i drobiu, owoców morza, jaj, serów pleśniowych, a także wszystkie tłuszcze roślinne. Należy unikać pieczywa, owoców, produktów zbożowych, warzyw zawierających skrobię, chudego nabiału i kofeiny. Zabronione są również cukier, miód, słodycze i dżemy. Dietetycy zwracają uwagę na niezdrowe ograniczenie spożycia owoców i warzyw, które dostarczają organizmowi witamin, składników mineralnych i błonnika.

Po 2 tygodniach przechodzimy do następnej fazy diety Atkinsa. W tym czasie stopniowo zwiększamy ilość przyjmowanych węglowodanów do 30-50 g dziennie. Jemy więcej warzyw, orzechy i owoce jagodowe (truskawki, maliny). Nadal jednak w diecie atkinsa bazujemy na tłuszczach i białkach. W trzeciej fazie diety atkinsa i czwartej fazie diety Atkinsa je się tyle węglowodanów, by nie przybywało na wadze. Nie wolno łączyć węglowodanów z mięsem, rybami i jajami. W trakcie całej diety Atkinsa jada się 3 główne dania i 1-2 przekąski. Podczas diety Atkinsa można pić kawę, herbatę (niesłodzone) i wodę mineralną. Na przekąskę można zjeść surówkę lub wędlinę. Stosując się do zaleceń dr. Atkinsa, można stracić dzieki diecie atkinsa do 2 kg tygodniowo i bez trudu utrzymać właściwą wagę. Przed przejściem na dietę Atkinsa zaleca się wcześniejszą konsultację z lekarzem lub dietetykiem, ponieważ dietę Atkinsa stosować mogą wyłącznie osoby zdrowe.

Po pewnym czasie stosowania diety Atkinsa, w organizmie następuje zmiana przemiany materii. Następuje lekkie zakwaszenie krwi, co zmniejsza uczucie głodu. Dieta dr Atkinsa na początku może wydawać się rygorystyczna, jednak z czasem możemy jeść więcej węglowodanów.

Etap I diety Atkinsa - dieta wprowadzająca - ten etap diety atkinsa trwa czternaście dni. Dzienny jadłospis diety atkinsa nie może zawierać więcej niż 20 g węglowodanów. Nie można jeść żadnych owoców, pieczywa, produktów zbożowych, ziemniaków, nabiału z wyjątkiem sera, śmietany lub masła. Przez ten czas diety atkinsa możesz stracić 2,5 kg tygodniowo, ale może to być efektem utraty wody, bo dieta Atkinsa jest bardzo moczopędna.

Śniadanie pierwszy etap diety atkinsa - jajecznica lub jajka sadzone, z bekonem, szynką, kiełbasą lub innym rodzajem wędliny, l szklanka herbaty lub bezkofeinowej kawy

Obiad pierwszy etap diety atkinsa- hamburger z serem i bekonem, bez bułki, mała porcja surówki l szklanka wody sodowej

Kolacja pierwszy etap diety atkinsa - koktajl z krewetek z musztardą i majonezem, czysty rosół albo do wyboru - stek, pieczeń, kotlet, ryba lub drób, surówka (dowolny sos), dietetyczna galaretka z łyżką bitej śmietany słodzonej słodzikiem

Etap II diety Atkinsa - zasadnicza dieta odchudzająca -według tego etapu diety atkinsa im mniej węglowodanów, tym bardziej chudniesz. Jeśli zostało ci do zrzucenia kilkanaście kilo, zwiększaj ilość węglowodanów tylko o 5 g tygodniowo. Ta dawka to na przykład pół awokado, szklanka gotowanego kalafiora, 25 g słonecznika, 13 truskawek, 15 dag żółtego sera.

Śniadanie drugi etap diety atkinsa- omlet z papryką, cebulą i szynką, sok pomidorowy lub wielowarzywny (100 ml), chrupkie pieczywo z otrębami, szklanka herbaty lub kawy bezkofeinowej

Obiad drugi etap diety atkinsa - sałatka ze świeżych warzyw z szynką, serem, kurczakiem lub jajkiem polana oliwą z octem winnym, szklanka mrożonej herbaty ziołowej

Kolacja drugi etap diety atkinsa - sałatka z owoców morza, gotowany łosoś, 2/3 szklanki warzyw, 1/2 szklanki truskawek ze śmietaną.

Etap III diety Atkinsa - utrzymanie wagi - na tym etapie diety Atkinsa można stopniowo zwiększać ilość węglowodanów, aż przestanie się chudnąć - i tej ilości już nie przekraczajmy (będzie to 25-90 g węglowodanów dziennie). Na tym etapie diety atkinsa odpowiednie są także wszystkie potrawy z diety atkinsa wprowadzającej i zasadniczej diety odchudzającej.

Śniadanie trzeci etap diety atkinsa - omlet z serem, pół melona, chrupkie pieczywo z otrębami i masłem, kawa bezkofeinowa lub herbata

Obiad trzeci etap diety atkinsa - porcja kurczaka pieczonego, 2/3 szklanki warzyw, surówka z sosem czosnkowym, szklanka wody sodowej

Kolacja trzeci etap diety atkinsa - francuska zupa cebulowa, surówka z pomidorów, cebuli i marchewki z sosem bezcukrowym, warzywa (1 szklanka) , pieczony ziemniak ze śmietaną i szczypiorkiem, kotlet cielęcy lekko panierowany, szklanka kompotu ze świeżych owoców, kieliszek wytrawnego wina

Zobacz wiecej przepisów z diety atkinsa » Dieta atkinsa przepisy «